BŒUF À L'HERBE
Qu'est-ce que c'est ?
C'est simple ! Notre bœuf est exclusivement nourri d'herbe de la ferme, sans addition de grains ou de moulée. Les bovins sont des ruminants : ils sont faits pour ça !
Quels sont les avantages ?
- Une viande plus maigre,
- Plus riche en oméga-3,
- Un risque plus faible de maladies cardiovasculaires associée à sa consommation,
- Des émissions de GES réduites par rapport à un bœuf nourri au grain.
Demi-bœuf
6,75 $/lb
Prix à la livre carcasse.
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Une carcasse de demi-boeuf pèse approximativement 250 livres et donne environ 150 livres de viande. Le poids final est déterminé lors de la livraison.
Comprend : T-Bone ou Contre-filet et filet mignon , Steak de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cube a brochette, rôti de surlonge et/ou cube a brochette, Rôti ou steak d'intérieur, d'extérieur et d'oeil de ronde (fondue chinoise et/ou tournedos et/ou cube ragout) Bavette, bifteck de flanc et onglet, Jarret, Boeuf haché, abats: coeur, foie, langue et rognon; Jarret, Cubes à ragoût, Boeuf haché, Steak de côte et/ou Faux-filet, Palette de boeuf avec os ou désossée, Épaule de boeuf, os, os à moelle et gras (voir préférences de commande).
Quartier de bœuf mixte (découpes avant et arrière)
7,40 $/lb
Prix à la livre carcasse.
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Un quart avant de carcasse pèse approximativement 125 livres et donne environ 80 livres de viande. Le poids final est déterminé lors de la livraison.
Comprend : T-Bone ou Contre-filet et filet mignon , Steak de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cube a brochette, rôti de surlonge et/ou cube a brochette, Rôti ou steak d'intérieur, d'extérieur et d'oeil de ronde (fondue chinoise et/ou tournedos et/ou cube ragout) Bavette, bifteck de flanc et onglet, Jarret, Boeuf haché, abats: coeur, foie, langue et rognon; Jarret, Cubes à ragoût, Boeuf haché, Steak de côte et/ou Faux-filet, Palette de boeuf avec os ou désossée, Épaule de boeuf, os, os à moelle et gras (voir préférences de commande).
Quartier arrière de boeuf
7,50 $/lb
Prix à la livre carcasse.
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FORMULAIRE CI-BAS.
Un quart avant de carcasse pèse approximativement 125 livres et donne environ 80 livres de viande. Le poids final est déterminé lors de la livraison.
T-Bone ou Contre-filet et filet mignon , Steak de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cube a brochette, rôti de surlonge et/ou cube a brochette, Rôti ou steak d'intérieur, d'extérieur et d'oeil de ronde (fondue chinoise et/ou tournedos et/ou cube ragout) Bavette, bifteck de flanc et onglet, Jarret, Boeuf haché, os à moelle et gras (voir préférences de commande).
Quartier avant de bœuf
7,25$/lb
Prix à la livre carcasse.
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Un quart avant de carcasse pèse approximativement 125 livres et donne environ 80 livres de viande. Le poids final est déterminé lors de la livraison.
Comprend : Jarret, Cubes à ragoût, Boeuf haché, Steak de côte et/ou Faux-filet, Palette de boeuf avec os ou désossée, Épaule de boeuf, os, os à moelle et gras (voir préférences de commande).
FORMULAIRE DE COMMANDE
Livraison mars 2024 COMPLÈTE.
Prochaine livraison : MAI 2024